Όλες ξέρουμε ότι για να χάσουμε βάρος πρέπει να περιοριζόμαστε σε τροφές που δεν παχαίνουν. Υπάρχουν όμως καλά νέα: Τα φαγητά που δεν περιέχουν πολλές θερμίδες δεν πρέπει κατ’ ανάγκη να είναι μονότονα και άνοστα.
Η δίαιτα που σας προτείνουμε είναι βασισμένη στη νοστιμιά της ιταλικής κουζίνας και σας βοηθά να χάσετε 2,5-3 κιλά μέσα σε 4 μέρες, αδυνατίζοντας με… όρεξη!
Τα αγαπημένα σας σπαγγέτι, η σάλτσα ντομάτα με τα λαχανικά και το γαρνίρισμα των φαγητών με σκόρδο και λάδι επιτρέπονται (σε μέτρια ποσότητα) στη δίαιτα αυτή. Το ίδιο επιτρέπονται και τα ελαφρά κρέατα όπως το μοσχάρι και το κοτόπουλο, καθώς και το ψάρι, τα φρέσκα φρούτα και τα κρασιά με λεπτή γεύση. Τα ακόλουθα μενού περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες 800-900 για τον απλούστατο λόγο ότι δεν συμπεριλαμβάνουν τις βαριές σάλτσες, τα παχιά κρέατα και τη ζάχαρη. Τα γεύματα αυτά μαγειρεύονται χωρίς πολύ βούτυρο και λάδι. Έτσι, εκτός από το ότι δεν προκαλούν προβλήματα υγείας, αφαιρούν αρκετούς πόντους από την περιφέρεια σας και ακόμα διατηρούν τη λεπτή γεύση της Μεσογειακής κουζίνας. Αν σας ενδιαφέρει η δίαιτα αυτή, διαβάστε πρώτα τις βασικές αρχές της:
— Μάθετε να μετράτε τις μερίδες σας. Είναι ένα πολύ σημαντικό βήμα αν θέλετε ν’ αδυνατίσετε.
— Μαγειρέψτε τα φαγητά στη σχάρα, στο φούρνο, στην κατσαρόλα ή στον ατμό. ΠΟΤΕ μην τα τηγανίζετε. Μην βράζετε πολύ τα λαχανικά για να μη χάσουν τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία.
— Προσπαθήστε να γυμνάζεστε λίγο, κάθε μέρα. Μην αρχίσετε το τρέξιμο ίσως είναι ακατάλληλο για μια γυναίκα που κάνει αυστηρή δίαιτα. Το περπάτημα όμως είναι ιδανικό (σκεφτείτε ότι μια ώρα ζωηρού περπατήματος σας αφαιρεί 100 θερμίδες).
— Πίνετε καθημερινά ένα μόνο ποτήρι κρασί και αποφύγετε τα λικέρ και τη μπύρα, όσο καιρό κάνετε δίαιτα (ένα απλό κοκτέιλ περιέχει περισσότερες από 200 θερμίδες).
— Γαρνίρετε τις σαλάτες σας με μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι (κι όμως, είναι νόστιμο) ή μ’ ένα κουταλάκι του τσαγιού λάδι με λεμόνι ή ξύδι. Απαγορεύεται ή μαγιονέζα και κάθε έτοιμο καρύκευμα για τη σαλάτα!
— Πίνετε, αντί για καφέ, ένα υποκατάστατο και προτιμήστε το τσάι του βουνού από το συνηθισμένο τσάι.
— Μη τσιμπάτε ανάμεσα στα γεύματα εκτός αν πρόκειται για κάτι από τα ακόλουθα: άπαχο γάλα, άπαχο γιαούρτι, χυμό ντομάτας ή όλων λαχανικών. Μπορείτε ακόμα να πιείτε τσάι από χόρτα με λίγο μέλι (ανώτατο όριο: ένα κουτάλι της σούπας μέλι —62 θερμίδες— και μόνο όταν είναι βράδυ κι έχετε ανάγκη από κάποια τόνωση).
Και τώρα: Σάς υποσχεθήκαμε μακαρονάδα… θα την έχετε, και μάλιστα γαρνιρισμένη με την παρακάτω ορεκτική σάλτσα:
ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΣΕ 20΄.
Για να φτιάξετε τρία φλιτζάνια του τσαγιού σάλτσα (είναι αρκετή για μια βδομάδα): σοτάρετε 2 σκόρδα και μισό φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε 3 κουτάλια σούπας λάδι. Προσθέτετε δυο κονσέρβες αποφλοιωμένες ντομάτες αφού τις λειώνετε με ξύλινο κουτάλι. Προσθέτετε βασιλικό και ρίγανη, ένα φύλλο δάφνης και μια πρέζα πιπέρι. Αφήνετε σε σιγανή φωτιά για 20 λεπτά. Φυλάξτε τη σάλτσα στο ψυγείο.
ΠΡΩΙΝΟ (κάθε μέρα)
Ένα φλιτζάνι γκρέιπφρουτ. Ένα φλιτζάνι καφέ με άπαχο γάλα.
ΠΡΩΤΗ ΜΕΡΑ
Γεύμα
Ένα μπολ χορτόσουπα. Άπαχο τυρί και χορταρικά. Υποκατάστατο του καφέ ή τσάι του βουνού, (κατά βούληση).
Δείπνο
6 καραβίδες στη σχάρα γαρνιρισμένες: με 1 κουτάλι σούπας λάδι, 1 κουτάλι σούπας βούτυρο κι ένα μικρό σκόρδο. 1/2 φλιτζάνι από οποιοδήποτε ζυμαρικό γαρνιρισμένο με τη σάλτσα ντομάτα και με μισό κουτάλι σούπας παρμεζάνα. 1/2 φλιτζάνι μπρόκολα στον ατμό, χωρίς βούτυρο. 1 μήλο 1 ποτήρι άσπρο ξηρά κρασί. Καφές ή τσάι του βουνού
ΔΕΥΤΕΡΗ ΜΕΡΑ
Γεύμα
Ντοματοσαλάτα με τόνο, γαρνιρισμένη με φρέσκο μαϊντανό και λεμόνι. 1/2 φλιτζάνι άσπρο σταφύλι. Καφές ή τσάι του βουνού, (κατά βούληση).
Δείπνο
Φιλέτο μοσχαρίσιο στη σχάρα με 1 κουτάλι χυμό λεμονιού. Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού. 1/2 φλιτζάνι ζυμαρικά με 4 κουταλιές σούπας από τη σάλτσα. 1 κουτάλι παρμεζάνα. Σαλάτα από σπανάκι και μανιτάρια, ελαφρά περιχυμένη με λάδι και λεμόνι. 1 ποτήρι άσπρο ξηρό κρασί. Καφές ή τσάι του βουνού, (κατά βούληση).
ΤΡΙΤΗ ΜΕΡΑ
Γεύμα
Κονσομέ από βοδινό. Άπαχο τυρί με λαχανικά. Καφές ή τσάι του βουνού, (κατά βούληση).
Δείπνο
Δυο λεπτές φέτες προσούτο με πεπόνι. ‘Η ίδια μερίδα ζυμαρικά, σάλτσα και παρμεζάνα. Λαχανοσαλάτα με μανιτάρια, κουνουπίδι, κρεμμύδια και πράσινες πιπεριές. Λάδι και λεμόνι για νοστιμιά. Κομπόστα αχλάδι. Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. Καφές ή τσάι του βουνού, (προαιρετικό).
ΤΕΤΑΡΤΗ ΜΕΡΑ
Γεύμα
Ένα ποτήρι χυμό λαχανικά. 1 αυγό σφιχτό. Καροτοσαλάτα με πράσινες πιπεριές και σέλινο. Καφές ή τσάι του βουνού, (προαιρετικό).
Δείπνο
Φιλέτο ψαριού με λαδολέμονο, σκόρδο και πιπέρι. Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτα και παρμεζάνα (συνηθισμένη μερίδα). Φρέσκα φασολάκια βρασμένα στον ατμό. Λαχανοσαλάτα γαρνιρισμένη με βασιλικό ή άλλα χορταρικά.
